プラドジュールイクタ

2026年3月8日（日） 今日は昼前から風が強くなり、時折横殴りの雪も降りました。 プラス気温でしたし雪の量も少なく積もりはしなかったのですが、 横に飛んでいる雪を見るとドキドキしますよね。 さて今日のお昼ごはんには珍しくアボガドディップが出ました。 メキシコ産アボガドにジャガイモと塩レモンの組み合わせ。 おまかせパスタコースの前菜のために作ったものが少し残ったので、 私のお昼ごはんに回って来たのです。嬉しい！ ゆで卵も半分貰えたので一緒に食べたらとても美味しかったです。 先月、本当に久しぶりにメキシコ産アボガドを仕入れたのですが、 アボガドってこんなに美味しかったっけ⁉とビックリしました。 コロナ禍前はアボガドを乗せたサラダを提供していたので アボガドは常備しており特別感は無かったのですが、 こうやって何年かぶりに食すると感動の食材だと良く分かりました。 今日はツナ入りパンフィリングを詰めたイカのローストに アボガドディップを乗せましたが、別の組み合わせでも美味しいでしょうね。 またの登場を楽しみにしています！ そして今日はケーキも少しだけ貰えました。 タンカンマーマレードのクリームチーズケーキです。 熟れすぎたイチゴ付き。 店の食材を食べる機会は意外と少ないので、嬉しい昼ご飯になりました。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月7日（土） 昨夜は往年のヒットソングそのままに 「雨は夜更けすぎに雪へと変わ」りました。 朝までに3センチほどの湿った雪に覆われてまた白い世界になりましたが それも昼過ぎまでには溶けてしまいました。 夕方からは冷たい雨が降っています。 さて今日の朝ごはんの主役はまたキャベツの芯でした。 前回はうどんでしたが、今回は「キャベツの芯入り焼きそば風パスタ」。 平麺のリングイネを使った焼きそば風パスタは夫の得意料理で、 ソースは使わずスパイスたっぷりで仕上げるのが特徴です。 スパイスは「ヱスビー・ホンコン焼きそば」をイメージしているそうです。 美味しいんですよね、ホンコン焼きそば。 パッケージの「中華コック長」のイラストも可愛いです。 昨日はこんな朝ごはんでした。 大根の頭とニラ入りのヒジキたっぷり蕎麦です。 具材が多すぎて蕎麦そのものが写っていないですね。 大根はサラダ用に使ったものの頭でしたが、甘くて美味しかったです。 香り良し柔らかさ良しの一番ニラはこれが最後、ご馳走様でした。 焼きそば風パスタにも、ヒジキ蕎麦にも鶏肉が入っています。 特売だったモモ肉と手羽元を大きなフライパンに並べ、 醤油を回しかけ蓋をして薪ストーブの上に載せただけの簡単調理なのですが、 これがまるでチャーシューのような仕上がり！ 薪ストーブを弱く焚いてゆっくり火を通すことで、 肉は柔らかくなり醤油がしっかり染み込むようです。 あまり寒くない時期だからこそ出来る弱火クッキングで、 美味しくタンパク質補給も出来ています。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月6日（金） 今日もまた生ぬるい1日でしたね。 ランチタイムに薪ストーブを焚き過ぎて、 暑くなって窓を3か所も開ける事態になってしまいました。 寒かったらどうしようと思う癖が抜けないので困りますね。 庭でも土が柔らかくなって、今朝ついにチャービルが伸びて来ました。 黒猫くるりんちゃんの足元にあるのですが、見えるでしょうか？ ちょっと拡大してみましょう。 黒や茶色ばかりの世界にこの緑色！嬉しいですね。 くるりんちゃんも嬉しいようで、雪の無くなった町道でごろんごろん。 あ～そこ、滑り止めの砂や車輪から落ちた土で埃っぽいんだよ。 ね？ザラザラしてたでしょ？ やっぱり砂だらけになってしまいました。 我が家では猫たちのこういう行動を 「コロコロきな粉もちちゃん」と呼んでいます。 白玉団子を転がして、きな粉をまぶすのにそっくりだからです。 団子がくるりんちゃんで、きな粉が砂粒。 そう考えると良くまぶっていて、なかなか美味しそうに見えませんか？ 体の大きなケイ子ちゃんなら食べ応えのある団子に仕上がりそうでしたが、 パトロールが忙しいそうで昨夕また出かけてしまいました。 次に会えるのは5日後くらいでしょうか、怪我をせずに帰って来て欲しいです。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月5日（木） 昨日は夕方からしとしと雨が降り始め、 夜中に雪に変わったようですが少し白くなったくらいで止みました。 朝からは気温が上がってもやッとした生ぬるさになっています。 そんな湿っぽい朝にケイ子ちゃんが帰って来ました。 あらあら、大あくび。だいぶお疲れの様子です。 （手前右に写っているのは黒猫くるりんちゃんのお尻です） 最近は3泊4日や4泊5日のパトロール旅行に出かけてばかりのケイ子ちゃん。 この前帰って来た時はごはんをモリモリ食べてひと眠りして、 またモリモリ食べたと思ったら出かけてしまいました。 せめてうちで一泊して行けば良いのに～と思うのですが、 そんな暇はないくらい予定がびっしりだそうです。 くるりんちゃんもひとり寝には慣れましたが、 やはりケイ子ちゃんが帰ってくると嬉しそうです。 今回の旅行では草むらや藪を通り抜けて来たらしく毛がボサボサに。 ブラッシングしたらだいぶん綺麗になりました。 ケイ子ちゃんのカーリーへアをブラシで整えるのが大好きなんです。 あごの下のたてがみみたいな毛をふわふわっとさせると素敵ですよね。 ブラッシング、気持ちよかったね。 思わずペロリのケイ子ちゃんでした。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月4日（水） 今日の朝ごはんはキャベツの芯がたっぷり入ったうどんでした。 芯がゴロゴロ浮いていて可愛らしいです。 ホコホコした食感と甘みがおいもみたいで美味しいですよね。 そう、こんなに芯がたくさんあるという事は… そうです、今日から店のパスタがニラから春キャベツに変わったのです。 「香草パン粉をかけた、春キャベツと道産豚バラ肉のパスタ」。 たっぷりキャベツに柔らかな豚バラ肉の組み合わせ、 仕上げに香り豊かな香草パン粉をかけています。 私もちょっとだけ味見させてもらえましたが、キャベツの甘さはもちろん、 豚バラ肉の旨味と、脂身のトロッととろける柔らかさ、 香草パン粉のサクッと食感と香りがとても美味しかったです。 キャベツの葉の部分は全て店用になりますので、 しばらくはキャベツの芯メニューが続きそうです。 どんなアレンジが登場するか楽しみです。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月3日（火） 昨日の夕方、お手洗いの小窓から月の出を見ることが出来ました。 満月の前日、月齢は12.6です。 新聞によると、札幌の月の出は16：02になっていましたが ここ生田では少し遅れるようで、この写真は17：08に撮影しました。 建物の反対側、客席の窓からは西の山に沈もうとする太陽が見えて、 まさに「月は東に、日は西に」の世界で美しかったです。 このふたつの丘から昇るお月様、花札の図柄みたいですよね。 今日の満月の月の出は18時頃になりそうですが、 雲が広がって来たのでクッキリとは見えないかもしれません。 さて今日は実家で飼っている19歳の猫の通院で新冠へ行ってきました。 4日間吹き荒れた風もやっと止んで穏やかな天気に戻り、 右手にはキラキラ光る太平洋、左手には競走馬が走り回る大きな放牧場、 更にその奥には雪で真っ白の日高山脈の雄大な姿が広がっていました。 この大好きなドライブルートを楽しんでいたら、 突然、道路脇の草むらから立派な雄のキジが飛び出して来ました！ うわッ！とブレーキをかってキジを避けたのは良かったのですが、 猫を入れたカゴが座席からぶっ飛んでしまいました。 猫は無事でしたが、病院に行く途中で危うく怪我をさせるところでした。 ごめんね、ミイちゃん。びっくりした事でしょう。 キジは鳥なのに、なぜああやって飛ばずに走るのでしょうね。 帰宅後のお楽しみは、義母が作ってくれたひな祭りのちらし寿司です。 節分の巻き寿司といなり寿司も美味しかったですが、 レンコンや錦糸卵、桜でんぶのちらし寿司もまた嬉しいものです。 楽しいひな祭りになりました。ご馳走様でした！ ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )   

2026年3月2日（月） 今朝は快晴、久しぶりに－3℃まで下がりました。 日の出の時間もどんどん早まって今朝は7：15です。 6時にはもう空がしっかり明るくなっているのが嬉しいですね。 定点観測写真もついに朝日が左端まで来てしまいました。 二枚目の写真は12/22の日の出ですが、 2か月ちょっとでこんなにも移動したことに驚いてしまいますね。 日の出の時刻も、この冬至の頃は8時を過ぎていたのですから 45分も早く日が昇るようになったわけです。 これから先は3枚目の写真の位置から観察して行きますね。 左端のドングリの木まで、朝日はあと何日で移動していくのでしょうか。 快晴でとても明るいですが、強風が吹き荒れて屋外はとても寒いです。 この風、もう3日も吹き続けています。 風を受けた煙突がピリピリ鳴り続けているので気になって仕方ありません。 そろそろ収まって欲しいです。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年3月1日（日） いよいよ今日から3月ですね。 毎年同じ事を言うようですが、本当に「1月は往ぬる2月は逃げる」で、 アッという間に終わってしまいました。 3月には去られないようにしがみつきたいと思います。 さて今朝は珍しい朝ごはんが登場しました。 これは…ナポリタンスパゲッティではありませんか！ ナポリタンと言えばトマトケチャップ。 店の料理には使う事がほぼ無い調味料なのですが、 先週、朝のラジオ番組でキム兄さんが「うまくいかんかった料理でも、 ほんのちょびっとケチャップを入れたら旨くなる」と言っていたので 最近、ちょっとケチャップにはまっているのです。 確かに、ケチャップどっさりだと甘いケチャップ味になってしまいますが、 ちょっとにしておくといい感じに味がまとまるようです。 昔から「ナポリタンは甘いから嫌い」と言っていた夫ですが、 「ちょっとだけケチャップ」でナポリタンに挑戦してくれました。 具材は玉ねぎ、ピーマン、人参、生姜、トウガラシ、ソーセージ。 油は引かずにフライパンで野菜に焦げ目をつけ、 水を加えて野菜に火を通しつつソーセージも投入。 ソーセージはうま味が抜けないよう、早めに別皿に引き上げておきます。 仕上げにケチャップとバターを「ちょっと」加えます。 少し硬めに茹でたスパゲッティーをソースのフライパンに移し、 汁気が無くなるまでよく混ぜながら加熱して完成です。 ケチャップは少量でもちゃんとナポリタンになりました。 甘さは玉ねぎと人参で十分出ましたし、生姜でキリッと締まって美味しかったです。 次はチキンライスを卵でくるむ定番オムライスに挑戦してもらえると オムライス好きの私としては大変嬉しいのですが、 「オムライスは甘いから嫌い」と言う夫がどう出ますか。 ちょっと期待しております。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月28日（土） 昨日の朝ごはんは久しぶりのヒジキパスタでした。 麺も久しぶりの平麺、リングイネ。 白菜と長ネギの青い所がたっぷり入って具沢山です。 チーズ入りのクリームソースにヒジキが良く合い、 リングイネに絡んでとても美味しかったです。 今日は午後から風が強くなっています。 気温も下がって来たので明日の朝は冷えるかもしれませんね。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月27日（金） 冬至以降、日の出は早くなり日没は遅くなって 一日がとっても長くなった！と嬉しい毎日です。 冬至の頃は16時で太陽が消えていたというのに、 昨日は17：07まで太陽が粘ってくれました。 ちょっと前までこの窓から見える夕陽は正面の梨の木の枝越しでしたが、 もう枝からは離れて右へ右へと移動しています。 客席の窓から見える夕陽の位置も右に寄りましたね。 朝も6時になればもう明るいので、朝刊を読むにも照明いらずで助かります。 2月も明日で終わり、春分までも3週間あまり。 この明るさと日の長さがありがたい今日この頃です。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月26日（木） 今日も暖かくて最高気温は10℃、雪解けもどんどん進んでいます。 生田小学校周辺の雪も随分と減りました。 生田小ガーデンもこんなに土が見えるようになっています。 昨秋、花の植え替えをして畑用のスペースを増やしました。 今年も、5月にはインドネシアなどからの若者が生田にやって来ます。 みんなで自炊生活なので食材の確保は大事です。 トウガラシやクウシンサイを育てるのに使ってもらえたら嬉しいですね。 生田小の坂の雪もすっかり消えてもう滑る心配はなさそうです。 とはいえ、数年前には3月に大雪が降ってこの坂が雪に埋もれ 車が通れなくなったことがありました。 まだまだ油断は禁物です。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月25日（水） 最近の朝ごはんには白菜が登場することが多いです。 他の野菜に比べて白菜が手ごろな値段で買えることもありますが、 それより何より、とにかく白菜が好きだからなんです。 数年前に白菜がものすごく高くなって手が出なかった冬がありましたが、 あの時は寂しかったですねえ。 今年はいろんな朝ごはんで楽しんでします。 今朝は白菜昆布ラーメンでした。 昨日の買い出しで、うちが好きな製麺所の生麺が半額になっていたので 久しぶりの本格ラーメンです。 日高早煮昆布、鶏手羽元、そして白菜とうま味成分がたっぷり入った 透き通る塩ラーメンスープ、美しいですね。 海苔も添えて美味しく頂きました。 生麺が無くても、パスタでラーメン風が楽しめます。 こちらは白菜の味噌ラーメン風パスタですね。 白菜は芯もまた美味しいんです。 こちらは芯がメインの白菜蕎麦。 しっかり煮込んだ芯はホコホコでおいもみたい、とても甘いんです。 大好きな部位ですが、いかんせん食べづらいのが難点ですね。 朝ごはん用になると、夫の野菜の切り方はいつも大胆です。 店のメニューではこのような白菜の芯は出ませんのでご安心下さい！ ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月24日（火） 昨日までの暖かさから一転、今朝は－8℃と冷えています。 夜中に降った雪のおかげで、また白い朝が戻って来ました。 暖かいのは確かに楽なのですが、でもまだちょっと早すぎます。 2月らしい冷え方に何だかホッとした今朝の眺めでした。 花壇もまた白くコーティングされていますよ。 今日の定休日は新冠まで用足しに出かけてきました。 競走馬生産牧場では出産シーズン真っ最中。 道沿いの牧場に仔馬ちゃんの姿を探すのがこの季節の楽しみです。 今日も仔馬ちゃんが寒さ対策の馬着（ばちゃく）を着せてもらって お母さん馬のそばで朝日を浴びている姿を見ることが出来ました。 牧場スタッフの皆さんは出産の立ち合いや仔馬の健康管理に大忙しでしょうね。 元気な仔馬ちゃんが今年もたくさん生まれますように！ ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )  

2026年2月23日（月・祝） 昨日も一昨日に引き続き4月のような陽気で 最高気温はまさかの13℃でした。 陽射しはそれほどなかったのですが雪はどんどん溶け、 更に夜中の大雨もあって今朝はここまで雪が消えました。 あらまあ、花壇が見え始めましたよ。 私のお気に入りのロックガーデンも露出しています。 そして…私の自慢の氷のオブジェはこの通り、跡形もなく消え去りました。 昨日の朝はまだ形があったのですが、溶け始めると早いものです。 夜中は南寄りのかなり激しい風が吹きましたので それも雪を溶かす要因になったのでしょうね。 雪解け後の柔らかい土や、ほぐれた砂利の上を歩くのは久しぶりなので 足元がふわふわした感じでとても歩きづらいです。 薪を運ばねばなりませんが、一輪車（ネコ車）の車輪が 凍れの抜けた土に沈んでしまい使えません。 バケツで運ぶしかなさそうです。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax  0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )