プラドジュールイクタ

レストランの定休日は毎週 火曜日 です。 11月の休業日は毎週火曜日です。 12月の休業日は1（火）8（火）15（火）22（火）です。 年内のランチ営業は12/21（月）まで、 12/23～31はテイクアウトのみの営業になります（12/29も営業します）。 ランチコースとテイクアウトは ご予約をお願いしています。 tel/fax   0145‐47‐3081 platdujourikuta@gmail.com 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com )   2026年11月12日（木） 今朝の最低気温は－4℃、少し気温が上がりました。 これも十分寒い温度ですが、昨日に比べればらくらくです。 霜のジャック君も今日はお休みでしたよ。 さて、今日はタイトルにもあるように訂正記事です。 今までずっと「冬瓜」だと信じていた、あの大きなお野菜。 まるで赤子のようだわ、と抱えて歩いていたあのお野菜。 実は「夕顔」だったのです！あらら～大間違いです。 ずっと冬瓜だと言い続けて来たので、ここで訂正させて頂きます。 夕顔と言えば、かんぴょうになるお野菜ですね。 言われてみれば、濃いめの味付けの煮物にすると何とも懐かしい味わいになり、 「これはかんぴょうみたいだねえ」なんて話していましたが、 それもそのはず、かんぴょうの原料だったのでした。 「冬瓜」は表面が濃い緑色で、もうちょっとコロンとしています。 そして、日持ちするので真冬に食べることが出来ます。 「夕顔」は表面が黄緑色で、楕円形。 そして、傷みやすく冬まではもちません。 だから、かんぴょうにして保存するのですね。 この写真は去年の「夕顔」、たしかに表面が黄緑色です。 そして、確かに傷みやすかったです。 今年頂いたものも大急ぎで食べてしまいました。 でも、この冬瓜ならぬ夕顔の朝ごはんはとても美味しかったです。 こちらは夕顔と小揚げの蕎麦ですね。 夕顔とブナシメジのパスタも美味しかったです。 夕顔とごぼうのうどんも良い組み合わせでした。 もし来年も夕顔を分けてもらえたら、 かんぴょう作りにチャレンジしてみたいですね。