キャベツの芯たっぷりの朝ごはん②
2026年3月7日（土）
昨夜は往年のヒットソングそのままに
「雨は夜更けすぎに雪へと変わ」りました。
朝までに3センチほどの湿った雪に覆われてまた白い世界になりましたが
それも昼過ぎまでには溶けてしまいました。
夕方からは冷たい雨が降っています。
さて今日の朝ごはんの主役はまたキャベツの芯でした。
前回はうどんでしたが、今回は「キャベツの芯入り焼きそば風パスタ」。
平麺のリングイネを使った焼きそば風パスタは夫の得意料理で、
ソースは使わずスパイスたっぷりで仕上げるのが特徴です。
スパイスは「ヱスビー・ホンコン焼きそば」をイメージしているそうです。
美味しいんですよね、ホンコン焼きそば。
パッケージの「中華コック長」のイラストも可愛いです。
昨日はこんな朝ごはんでした。
大根の頭とニラ入りのヒジキたっぷり蕎麦です。
具材が多すぎて蕎麦そのものが写っていないですね。
大根はサラダ用に使ったものの頭でしたが、甘くて美味しかったです。
香り良し柔らかさ良しの一番ニラはこれが最後、ご馳走様でした。
焼きそば風パスタにも、ヒジキ蕎麦にも鶏肉が入っています。
特売だったモモ肉と手羽元を大きなフライパンに並べ、
醤油を回しかけ蓋をして薪ストーブの上に載せただけの簡単調理なのですが、
これがまるでチャーシューのような仕上がり！
薪ストーブを弱く焚いてゆっくり火を通すことで、
肉は柔らかくなり醤油がしっかり染み込むようです。
あまり寒くない時期だからこそ出来る弱火クッキングで、
美味しくタンパク質補給も出来ています。
ランチコースとテイクアウトはご予約をお願いしています。
tel/fax 0145‐47‐3081
詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。
