びらとりトマトの朝ごはん

2025年6月30日(月) 今日はしとしと雨の1日で、昨日までの暑さから一転涼しくなりました。 力仕事をすればやはり汗ばみましたが、 真夏日の後の24℃は肌寒いくらいに感じますね。 暑さ疲れも抜けてとても助かりました。 お隣の平取町の特産品の「びらとりトマト」をたくさん頂いたので、 朝ごはんはトマトたっぷりのパスタになりました。 丸ごとトマトを乾麺と一緒に加熱していくワンパンパスタです。 こうすると皮がツルっと剥けるので便利です。 畑のコリアンダーをたっぷりトッピングして、色鮮やかなパスタが完成しました。 加熱したびらとりトマトの甘さ、ほど良い酸味、 そしてコリアンダーの香りでツルツルあっという間に完食しました。 美味しかったです。ごちそうさまでした! ランチ、テイクアウトとも ご予約をお願いしています。 tel/fax 0145‐47‐3081 詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。 メニュー (platdujourikuta.blogspot.com)