「インドジン・ウソツカナイ」は本当に辛かったです！
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2026年10月21日（水）
今日は1日中、しっかり雨が降りました。
気温は高めでしたが、この季節の雨の日はやはり寒いですよね。
終日、薪ストーブを弱く焚いて過ごしました。
そしていよいよ明日からは寒さが厳しくなる予報です。
霜が降りる前に、ハーブガーデンのトウガラシを収穫しました。
アライグマ除けに植えた激辛トウガラシ、
その名も「インドジン・ウソツカナイ」という品種です。
このトウガラシの成長のお話はこちらからどうぞ。
6月末に従姉妹から分けてもらった3株から、
思っていた以上にたくさんのトウガラシが収穫できてビックリしています。
青唐辛子は蜂蜜入りの味噌炒めにしてみました。
トウガラシを切っている時からかなりの刺激を感じたのですが、
オリーブオイルで炒めて味噌と蜂蜜、白ごま、昆布を加えて
仕上げている時は甘みを感じさせるほどの良い香り。
これは美味しそう！と一口味見をしたら…
ブファッと辛味が口の中で炸裂し、汗が一気に噴き出しました！
これは…驚きの刺激、本当に辛かったです。
でも、これで熱々ご飯を食べたら止まらなくなりそうです。
「インドジン・ウソツカナイ」、ご馳走様でした。
