ありがとうフキノトウ味噌

レストランの定休日は毎週火曜日です。

4月の休業日は毎週火曜日と4/8（水）です。

5月の休業日は5/7（木）、5/12（火）で、

ゴールデンウィーク（4/29～5/6）は休まず営業します。

5/19（火）～7/7（火）まで薪割り・店舗メンテナンスのため休業します。

ランチコースとテイクアウトはご予約をお願いしています。

tel/fax 0145‐47‐3081

詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。

2026年4月1日（水）

今日は朝からぐんぐん気温が上がり最高気温はなんと21℃！

北海道の4月1日とは思えない暖かさで、もう暑いと言っても良いくらいでした。

実際、冬の作業着で薪を運んだら汗ばんでしまいましたし、

昼間はストーブに薪をくべる必要もありませんでした。

そろそろ作業着も春物に衣替えしなくてはなりませんね。

さて今日の昼ごはんはフキノトウ味噌でした。

先週、裏山で採ったフキノトウを義母に届けたのですが、

それがフキノトウ味噌になって戻って来たのです。

熱々の玄米と一緒に食べれば口の中にフキノトウの香りと

ほのかな苦さが広がってモリモリごはんが進みました。

さすがお義母さんの味付けは甘さがちょうどよく美味しかったです。

ご馳走様でした！

これが先週のフキノトウ、美味しく変身しましたね。

また来年も美味しいフキノトウ味噌が食べられますように。

そして来年こそはちゃんと作り方と味付けのコツを教わっておかねば…。

プラドジュールイクタ