嬉しいイチゴクリーム

2026年3月31日（火）

いよいよ今日で3月も終わりますね。

令和7年度も終わり、明日からは令和8年度。

最近やっと令和にも慣れて来ましたが、

まだパッと言えず新聞の日付を確認してしまいます。

いろいろと心配事の多い春ですが、

令和8年度はどんな一年になるのでしょうか。

さて先週は私の誕生日でした。

誕生日だからと言って何かする習慣は無いのですが、

でもせっかくだからそれらしいことがしたいな～と思っていたら

夫が店用の純生ホイップクリームとイチゴをちょっと分けてくれました！

スポンジケーキの土台があれば最高だったのですが、

店用に焼いたショートブレッドの失敗作が2枚分あったので

即席のイチゴのショートケーキの完成です。

ふんわりスポンジとは違うザクザク感が新鮮で美味しかったです。

この店用の純生ホイップクリームは、

隣町の日高町にある北海道日高乳業さんのもの。

週に一度の限定生産、業務用のみで市販はされていません。

この生クリームが本当に絶品なんです！

コクはあるのにくちどけはサラッとしていてべたつかず、

口の中でとろ～ッと溶けていくときの幸福感はとても言葉になりません。

しかも！ホイップする時にグラニュー糖だけでなく

練乳を加えているのでミルクの香りが強くなっているんです。

イチゴに合わないわけがないですよね。

思えば昔から私の誕生日には母がイチゴのショートケーキを作ってくれたものです。

自分の口より大きいんじゃないかと言うくらいの

特大サイズのイチゴにかぶりついている3歳くらいの写真も残っています。

近所の子供達が集まってわずか四畳半の台所でひっつきもっつきの誕生日会。

今でも果物の中でイチゴが一番好きなのは、

その頃の幸せな記憶がイチゴと共に蘇るからなのでしょう。

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プラドジュールイクタ