白菜たっぷり朝ごはん
レストランの定休日は毎週火曜日です。
3月の休業日は毎週火曜日です。
4月の休業日は毎週火曜日と4/8（水）です。
5月の休業日は5/7（木）、5/12（火）で、
ゴールデンウィーク（4/29～5/6）は休まず営業します。
5/19（火）～7/7（火）まで薪割り・店舗メンテナンスのため休業します。
ランチコースとテイクアウトはご予約をお願いしています。
tel/fax 0145‐47‐3081
詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。
メニュー (platdujourikuta.blogspot.com)
2026年2月25日（水）
最近の朝ごはんには白菜が登場することが多いです。
他の野菜に比べて白菜が手ごろな値段で買えることもありますが、
それより何より、とにかく白菜が好きだからなんです。
数年前に白菜がものすごく高くなって手が出なかった冬がありましたが、
あの時は寂しかったですねえ。
今年はいろんな朝ごはんで楽しんでします。
今朝は白菜昆布ラーメンでした。
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昨日の買い出しで、うちが好きな製麺所の生麺が半額になっていたので
久しぶりの本格ラーメンです。
日高早煮昆布、鶏手羽元、そして白菜とうま味成分がたっぷり入った
透き通る塩ラーメンスープ、美しいですね。
海苔も添えて美味しく頂きました。
生麺が無くても、パスタでラーメン風が楽しめます。
こちらは白菜の味噌ラーメン風パスタですね。
白菜は芯もまた美味しいんです。
こちらは芯がメインの白菜蕎麦。
しっかり煮込んだ芯はホコホコでおいもみたい、とても甘いんです。
大好きな部位ですが、いかんせん食べづらいのが難点ですね。
朝ごはん用になると、夫の野菜の切り方はいつも大胆です。
店のメニューではこのような白菜の芯は出ませんのでご安心下さい！
