新メニュー登場、ひじきパスタの朝ごはん
2025年12月13日（土）
我が家の朝ごはんの定番食材であるヒジキですが、
たいていは「ひじき蕎麦」ばかりなんですよね。
何か新しいメニューが出来ないかな？と思っていたら、
昨日の北海道新聞家庭欄のお料理コーナーに
「とろろ昆布とひじき入りの肉団子」というメニューが紹介されていました。
ちょうど試作用に仕入れた豚ひき肉が余っていたので、
これだ！と早速パスタにアレンジしてみました。
「ヒジキと白菜のパスタ、パルメザンチーズかけ」いかがでしょう？
ひじきと豚ひき肉は相性が良いですね。これは絶品！
ひじき嫌いのお子さんでも、これならモリモリ食べられるのではないでしょうか。
水洗いしてざるに上げておいたひじきは、麺が茹で上がるちょっと前にソースに入れて
煮込み過ぎないのがポイントだそうです。
くたくたになって歯ごたえが無くなるし、香りも飛んでしまうからです。
ひじきとパルメザンチーズの組み合わせも美味しかったですね。
鉄分、カルシウム、食物繊維たっぷり！
体にとっても優しいメニューです、ぜひお試しくださいませ。
ランチ、テイクアウトともご予約をお願いしています。
tel/fax 0145‐47‐3081
詳しいメニューはこちらでご確認頂けます。
