野菜たっぷり冷たい麵の朝ごはん
2025年7月29日（火）
今朝もまた涼しかったのですが、やはり朝食は冷たい麺になりました。
習慣というものはなかなか変えられないものですね。
ご近所さんから大根とキュウリをたくさん頂いたので、
今朝は野菜たっぷりの冷たいパスタでした。
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大根はお出汁で煮てから冷やしておいたものと、
スライサーで細千切りにしたものの2種類の大根が載っています。
キュウリもスライサーで細切りに。
見切り品のニラともやしはさっと茹でて冷やしたもの。
これだけだとタンパク質が足りないので、タレは味噌仕立てにしました。
味噌、ごま油、麺つゆ、練り唐辛子、白ごまで
ピリッとしつつも優しい味わいのタレの完成です。
お腹いっぱい、美味しかったです。
長らく休業しておりましたが、いよいよ明日から営業再開です。
また皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
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