タンパク質しっかり冷たい麺の朝ごはん
2025年7月28日（月）
今日は朝から涼しく、窓からの風が寒いくらいでした。
それでも朝ごはんは冷たい麺になりました。
暑い日が続いていたので、冷たい朝ごはんに慣れてしまっているのです。
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冷水で締めた蕎麦にたっぷりキュウリのスライス、
ナメコ、タモギダケ、長ネギ、海苔に紅生姜。
冷たい麺だとタンパク質が不足しがちなので、
今日はトースターでカリッと焼いた厚揚げにコクのある胡麻だれをかけました。
美味しかったですが、食べ終わるころには寒くなってしまいました。
これはある意味、贅沢な話ですね。
冷たい麺に加えるタンパク質食材は厚揚げが多いですが、
卵焼きとソーセージと言う場合もあります。
冷たいつゆに漬かった卵焼きって美味しいんですよね。
明日の朝も涼しそうですが、また冷たい麺が登場するのでしょうか。
それとも久しぶりに温かいメニューになるのか、
今から楽しみです。
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